Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour un restaurant situé à Marseille. Passionné(e) par la cuisine, vous serez en charge de votre poste, de la préparation à la présentation des plats, en veillant à offrir une qualité irréprochable.

Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous aurez un rôle clé dans le bon déroulement du service, en garantissant le respect des standards de l’établissement et des exigences culinaires. 

Vos missions : 

• Gérer votre poste de travail, de la mise en place au dressage des plats
• Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef
• Superviser et former les commis affectés à votre poste
• Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le rangement et la propreté de votre poste après chaque service
• Collaborer avec les autres postes pour garantir une coordination optimale

Le profil attendu : 

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
• Sens de l’organisation et gestion efficace des priorités
• Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement dynamique
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
• Rigueur et souci du détail pour maintenir un haut niveau de qualité